วันพฤหัสบดีที่ 5 กุมภาพันธ์ 2569 นางสาวอัจฉรา สุขสมบูรณ์ เกษตรอำเภอบ้านหมอ พร้อมด้วย นางนาตยา อัตถะสัมปุณณะ ปลัดอำเภอหัวหน้ากลุ่มงานบริหารงานปกครอง อำเภอบ้านหมอ นายบุญยืน พุ่มแจ่ม นายกเทศมนตรีตำบลท่าลาน และคณะกรรมการชุมชนเทศบาลตำบลท่าลาน อำเภอบ้านหมอ จังหวัดสระบุรี ลงพื้นที่เยี่ยมเยียนและศึกษาดูงานศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงตำบลบ้านครัว (ศูนย์เครือข่าย ศพก.บ้านหมอ) หมู่ที่ 10 ตำบลบ้านครัว อำเภอบ้านหมอ จังหวัดสระบุรี โดยมีนายยุทธชัย เปี่ยมพืช ประธานศูนย์เรียนรู้ฯ นำเยี่ยมชมกิจกรรมเพื่อส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมที่ยั่งยืน โดยได้น้อมนำหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและเกษตรทฤษฎีใหม่ของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร (รัชกาลที่ 9) มาปรับเปลี่ยนพื้นที่เกษตรกรรมของตนเองได้อย่างเหมาะสม บนพื้นที่กว่า 20 ไร่ ภายใต้การสนับสนุนองค์ความรู้จากหน่วยงานภาครัฐ และองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น มีกิจกรรมด้านการเกษตรที่หลากหลาย ได้แก่ การปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี และข้าวหอมมะลิ 105 การปลูกผักสลัด การทำสวนไม้ผล (ทั้งฝรั่งกิมจู มะม่วง กล้วยน้ำว้า อ้อยคั้นน้ำ ฯลฯ) การขุดบ่อเลี้ยงปลา และสูบน้ำด้วยแผงโซล่าเซลล์ สำหรับผลผลิตที่ได้นำมาจำหน่ายบนพื้นที่ของตนเองทั้งในรูปแบบผลผลิตสดและแปรรูป มุ่งเน้นความมั่นคงด้านอาหาร และการผลิตที่ไม่ใช้สารเคมีเพื่อให้ผู้บริโภคมีสุขภาพดีและปลอดภัย จนกระทั่งพัฒนาและต่อยอดเป็นร้านอาหารภายใต้ชื่อ “สวนธรรมชาติมีดี” ซึ่งนำผลผลิตในสวนมาเป็นวัตถุดิบประกอบอาหารแนวฟิวชันจำหน่าย มีทั้งพิซซ่าเตาฟืน เบเกอรีโฮมเมด สปาเก็ตตี้ ผักสลัดออร์แกนิก และเครื่องดื่ม พร้อมทั้งยินดีเปิดศูนย์เรียนรู้ให้ผู้สนใจได้เข้ามาเยี่ยมชมและศึกษาดูงาน
